“阳了”吃不下东西怎么办？营养专家“保姆级”食谱助力快速康复

本篇文章将对“阳了”吃不下东西怎么办？营养专家“保姆级”食谱助力快速康复和感染新冠后吃饭没胃口的题进行详细解，希望对大家有所帮助。

文/羊城晚报全媒体编辑张华图/羊城晚报资料图

目前尚无针对新型冠状病的特效药物。取决于你自己的免疫力，就是你自己的免疫力。大家都开始研究居家隔离期间如何调整饮食。最好的吃法是什么？我想多吃点，但是发烧，没胃口，喉咙痛，吃不了东西。我应该怎么办？

别慌，广州市第一人民医院临床营养科主治医师林汉晓将为您“助您杀敌”一把利刃，调节饮食，有效促进身体康复。

营养专家专注于家庭饮食准备

2020年初，国家卫健委发布《新型冠状病感染的肺炎防治营养膳食指南》。

林汉霄博士在这里为大家重点介绍一下。

1、多喝水，包括淡茶、菜汤、鱼汤等。

当您生病时，喝大量的液体非常重要。林汉晓指出，发烧或腹泻时，多喝水对于调节体温、防止脱水有重要作用；多喝水可以保证呼吸道有足够的水分，促进肺部粘液纤毛清除病原体；药物在人体中的吸收、分布、代谢和排泄都需要水。人体需要水来维持正常的新陈代谢并促进有物质的排出。

不要低估饮用水。林汉晓说，“在发热门诊，医生见过很多因喝水少而出现轻度脱水的COVID-19患者。当被及发生了什么事时，他们都说感觉不舒服，甚至不想喝水。””

所以，生病时无论有多难受，都不要忘记喝水！每天喝1500毫升到2000毫升，白开水是首选，淡茶、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。退烧后，出汗多、呕吐或腹泻严重时宜多喝，并小口慢慢喝。患有心、肾等基础疾病需要饮水量的特殊人群应遵医嘱。

2、日常膳食中有主食，补充蛋白质是最重要的。

蛋白质是维持良好免疫力不可缺少的生理基础之一。人体内的各种免疫细胞都是由蛋白质组成的。抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子本质上都是蛋白质。

林汉霄指出，当人体抵抗外来微生物等有害物质的入侵时，免疫系统的成分就会被激活并大量消耗。如果不能及时补充蛋白质，身体的抗感染免疫力就会下降，不利于身体的恢复。

但很多人因为发烧、食欲不佳、喉咙痛等原因不能吃固体食物，一日三餐就喝白粥和咸菜来应对。要知道，这些主食中的营养成分只有碳水化合物，远远达不到蛋白质的需要量。病程较短，可能影响不大。一旦前线延长，不仅免疫力会下降，身体的肌肉也会开始消耗，体重也会下降。

越是不想吃或者吃不了，就越要拼尽全力去吃、努力吃。为了补充蛋白质，林汉霄建议大家可以这样补充蛋白质

喝乳制品、豆浆。例如，乳糖不耐受的人也可以喝酸奶。酸奶中含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫力非常有意义。

将鸡蛋打成蛋羹或蛋花粥或蛋花汤。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源。所谓“鸡蛋属脂肪，生病时不宜吃”是没有科学依据的。除非你对鸡蛋过敏，否则是可以吃的。

可用来制作鱼糜、虾酱、肉末等。尽量通过改变食物的性状来克服不想吃或吃不下的题。

3、碳水化合物是能量的大头，不可或缺。

蛋白质摄入过多，忽视主食，不仅不能加快恢复速度，还会增加肝脏、肾脏的负担；适量的碳水化合物可以为机体提供能量，提高蛋白质利用率，节省蛋白质。

碳水化合物比蛋白质和脂肪更容易消化和吸收，这对于生病的人来说是完美的。如果不能吃白米，也可以用同样的方法，煮成粥或烂面条。粥会呈糊状，直接吃。

如果可以的话，最好吃燕麦、小米、紫米等全麦主食。一碗热杂粮粥可以提供更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

4.吃美味的食物和各种营养成分

如果症状严重，影响正常饮食，就要想办法吃得好，吃各种营养物质改变食物的性状，将食材切成细块，煮至软透，做成半熟的。-液体或液体。最简单的做法就是做一碗面，几片肉，一个鸡蛋，切碎的蔬菜，比如番茄鸡蛋面，蔬菜肉末面等，也可以煮馄饨或者饺子+蔬菜；或者也可以喝一碗粥，也是一锅煮的。如蔬菜肉末、虾酱或鱼片粥等。

如果实在吃不了水果蔬菜，可以使用最后一招榨汁。虽然榨汁会损失一些营养成分，但总比不吃水果和蔬菜要好。它不仅可以补充水分，还可以补充矿物质、维生素和少量的膳食纤维。

针对不同症状进行“保姆级”饮食护理

以上是饮食调理的一般原则。林汉霄还根据不同症状进行了微调，提供了一些小建议供大家参考。

1.发烧、食欲不振

少食多餐，每日56餐，以清淡流质、半流质或软食为主。

三餐主食应包括主食和优质蛋白质。

零食可以选择酸奶、杏仁糊、莲藕糊、豆腐脑等，有条件的话加点酸甜的水果开胃。

添加一些开胃小菜或配菜，让你更有食欲。

提醒一下，如果因病情无法进食，高烧后大量出汗，应警惕脱水、电解质紊乱的发生。这时要及时补充水分和电解质。

2.干咳、喉咙痛

可以选择吃冰淇淋、冷饮、冷冻蔬菜汁和酸奶。低温会让你的喉咙暂时麻木。

甜甜的水果罐头可以促进唾液分泌，使吞咽无压力，对粘膜有“糖衣”的保护作用，还可以补充能量、电解质和维生素。

此外，用盐水漱口和给房间加湿也可以起到一定的缓解作用。

3.嗅觉、味觉的变化

世界卫生组织建议您尝试在食物中添加草药和香料，但要谨慎使用，因为它们可能会加剧胃反流。如果喉咙痛或不能吃辛辣食物，最好不要选择辛辣的调味料或配菜，以减少对喉咙的刺激。

另外，每天刷牙两次，保证口腔卫生；进行嗅觉训练，包括闻柠檬、玫瑰、丁香和桉树，每天两次，每次20秒。

4、持续性腹泻

饮食要清淡，多吃易消化、低油的食物，以碳水化合物为主。乳制品、豆制品、果汁、高纤维蔬菜等可能会加重腹泻，应少吃或不吃。

如果一整天没有进食，腹泻严重，补充水分和电解质的需要就会大大增加。这时，最好喝一些“口服补液盐”、运动饮料或电解质水。林汉晓说，口服补液盐是三者中最有效的。盐、糖、钾的比例很严格。它们在小肠中吸收得更快，可以更有效地纠正脱水和电解质失衡。林汉晓还提醒，口服补液盐要按照医生指示或药品说明书使用，不要因为味道不好就随意添加成分。

5、恶心、呕吐

发生严重呕吐，完全无法进食，很容易导致脱水和电解质紊乱。这些提示可能会让您感觉更好

少食多餐

干湿分离，吃饭时不要喝水

饭后不宜立即躺下

避免有强烈气味的食物。

您有特别推荐的膳食补充剂吗？

说到抗病，很多人第一个想到的就是维生素C。林汉晓表示，到目前为止，还没有推荐症状较轻的患者使用维生素C，即使是重症患者，效果也不好。使用大剂量维生素C的效果尚未得到证实。此外，大剂量补充维生素C可能会引起腹泻、恶心、呕吐等不适。

如果在COVID-19感染期间确实很难通过均衡饮食获得足够的营养，可以选择一些复合维生素和矿物质补充剂，这比单纯补充维生素C更有效。

“如果只能喝流质，可以考虑全营养粉。虽然这类营养成分看起来像奶粉，但比普通奶粉全面得多，根据健康成年人日常营养需求，含有所有宏量。甚至如果全天只喝的话，只要喝够了，就够一日三餐了。”林汉晓说“平时身体素质较差、营养不良、有基础疾病的人，这类营养粉特别适合特殊人群以及体弱多病、咀嚼能力下降的老年人。”

网上的各种食疗方法可靠吗？

首先，没有任何一种食物被证明可以治疗COVID-19。对于最受欢迎的黄桃罐头，林汉霄表示，黄桃罐头确实有它的优点。虽然不如新鲜的黄桃，但也有一定的营养价值，但并不能提供“疗效”。效果并不是不可替代的，比如梨罐头、橙子罐头等，甚至家里的糖煮水果都可以代替。

不少网友分享称，冷冻新鲜水果不错，但林汉晓认为，冷冻水果虽然能保留大部分营养成分，但维生素C和维生素E却损失了近一半，所以没必要急着购买。

至于电解质水，只有在无法进食、高烧后大量出汗、或严重腹泻或呕吐时才可以使用。林汉晓表示，口服补液盐最有效，其次是运动饮料和电解质水，所以不要急于抢口服补液盐。

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