给老人补充营养吃什么最好—记者爆料

随着奥米隆病致病性减弱、疫苗接种普及、检疫经验积累，我国检疫面临新的阶段和使命。对于老年人来说，进一步提升健康意识和素养，特别是提高自身免疫力显得尤为重要和紧迫。如何增加营养并服用良好的营养补充剂来增强免疫力并降低感染风险？人民日报总编辑采访了中国营养科学研究院营养师吴佳。

保证营养全面，每天吃五种主食。

吴嘉建议每天吃五种主要食物。荤素搭配，包括五谷薯类、蔬菜水果、乳豆类、鱼肉蛋油盐等，搭配得当，粗细合适，颜色合适，保证营养全面、充足。

吃足够的蛋白质。每天吃鸡蛋1个，牛奶300-400克，豆制品50克，鱼、虾、肉150-200克。这不仅保证了优质蛋白质的摄入，还增加了钙、铁、锌、硒等营养素的摄入，这些营养素对于维持身体机能、增强免疫力和恢复能力具有重要意义。

确保你的膳食包括蔬菜。建议每天摄入300-500克新鲜蔬菜，并增加维生素和抗氧化剂的摄入，多吃、生菜、油菜籽、西兰花、胡萝卜等深绿色或橙红色蔬菜。

保证每天都有水果。每天吃100-200克新鲜水果，特别是富含维生素C的猕猴桃、柑橘类水果、冬枣、山楂等。

吴佳说，食物必须充分加热、彻底煮熟，才能杀死病原体。饮食应避免清淡、油腻的食物，食物宜软、易咀嚼、易消化。

多喝水，多吃对肠道有益的食物

Uga提醒我们增加对肠道有益的食物。富含益生菌和益生元的食物有全麦燕麦、红豆、小米、红薯、土豆、紫薯、蘑菇、酸奶等，可以调节肠道菌群和免疫功能。

每天喝大量的水。许多老年人口渴感减弱，家人应提醒他们经常少量喝水。老年人每天至少要喝1200毫升的水，最好是白开水。淡茶、加少许糖的银耳汤、少许鸡汤、或少许肉汤盐也是不错的选择。

年老体弱者应该如何饮食？

吴佳建议，对于年老体弱的老年人，一方面要提供营养丰富、易于消化吸收的肉、蛋、奶制品等食物，另一方面要补充一些营养丰富、易于消化吸收的食物。不是。不要太自己的口味，喜欢就好，能吃就好了。

您还应该在三餐中添加2-3份零食，其中可以包括牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果、杂粮汤、坚果酱等。

营养不良的老年人应该怎么办？

那么营养不良的老年人如何保证营养呢？吴佳表示，特医食品可以在医生和临床营养师的指导下使用。

特别是含有标准全蛋白制剂的特医食品适合大多数老年人的需要，含有氨基酸和短肽的特医食品适合患有重症胰腺炎等胃肠功能障碍的老年人。认识到老年人摄入充足的营养，无乳糖特医食品适合乳糖不耐症、易腹泻的老年人。

吴佳表示，每天口服营养可以补充400-600大卡的能量，同时提供丰富的优质蛋白质、微量营养素和增强免疫力的成分。编辑乔业琼

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