全麦面包粉蛋糕，全麦坚果松饼蛋糕

各位都想知道的关于全麦坚果松饼蛋糕和全麦面包粉蛋糕的题吧，那就让小编带各位了解一下关于大家都关心的题。

请叫我美丽

成分

120克全麦面粉

60克玉米油

1个鸡蛋

5克泡打粉

50克糖

80克牛奶

5克可可粉

坚果适量

步

1.如果要做可可味，请将除可可粉以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。将面团分成两份，一份原味，一份可可味，要得到全部可可味，可以用10克可可粉。

2.将准备好的面团放入裱花袋中。

3、处理模具时，先刷上黄油，然后用筛子筛一层面粉，倒入剩余的面粉。

4.将面团挤入模具中。

5.添加你最喜欢的坚果。

6.提前预热烤箱，放在烤箱中部或底部，180度烤20分钟，我用的高烤箱温度稳定，颜色均匀，非常好用，因为它有双门。

7.松饼蛋糕没有戚风那么松软，但是味道不错。

我有做美味佳肴的技巧，每道菜都有小窍门，搜索“独果”就可以看到我的菜谱！

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一、全麦蛋糕烤箱版？

材料鸡蛋3个，脱脂奶粉，水15克，色拉油40克，燕麦粉30克，盐50克，糖5克，玉米淀粉10克，全麦饼5克。制作3个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入油，加入水、燕麦粉、脱脂牛奶和盐，搅拌至浓稠无颗粒。

打发的蛋白分三次加入10克糖，最后加糖时加入5克玉米淀粉。

将打好的蛋白加入步骤1中，像戚风蛋糕一样搅拌。一切混合后，放在烤箱的中间和底部架子上，以160度烘烤40分钟。

1.将粉状材料混合过筛，一般4个鸡蛋就够了，但是今天做的时候，一个蛋黄把蛋白打碎了，所以用了5个鸡蛋。

2.分两次加入糖醇，与蛋清混合。

3.搅拌直至形成中性泡沫。

4.直接混合其他液体成分。

5加入所有粉末。

6.继续用搅拌器搅拌直至混合均匀。用抹刀舀出约三分之一的蛋白，与蛋黄糊混合均匀，然后倒回蛋白中，混合均匀。

7放入烤盘中，摇晃至产生大气泡。

8.如果在烤箱180度烤10分钟，颜色会很快改变，所以盖上箔纸，160度烤15分钟。

9.颜色可能变化太快，可能是因为使用了深色全麦面粉。将其取出并晾干一段时间。

10.烤蛋糕时，将奶油、紫薯泥、糖醇溶液混合在一起。

11紫薯鲜奶油颜色真好看！

12、在蛋糕上面涂上紫薯奶油，趁微温的时候擀一下，防止蛋糕容易破裂。

13、卷好的蛋糕卷包好放入冰箱冷藏2小时左右再切。

14切开尝尝，真的很好吃。因为我加了全麦粉，所以蛋糕体量少了，紫薯馅香甜可口，味道真不错！

二、全麦虎皮蛋糕卷的做法？

霍皮卷配料蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克

戚风卷材料鸡蛋4个，蛋黄2个，红糖50克，玉米油50克，鲜榨橙汁65毫升，低筋面粉50克，柠檬汁少许

馅料鲜奶油160克，细砂糖15克。

制作方法

1.将9个蛋黄放入容器中，加入50克糖。用电动打蛋器搅打蛋黄，直至蛋黄变白并膨胀至浓稠状。

2、然后筛入35克玉米淀粉，用打蛋器搅打均匀，玉米淀粉不含麸质，所以不用担心麸质。

3.烤盘上铺上油纸，倒入打发好的面糊，摇晃几下，去除气泡。放入烤箱烘烤12分钟。

4、烘烤至蛋糕表面起皱、上色即可出炉。将其放在干燥架上，并用蜡纸覆盖表面以防止干燥。

5.接下来开始制作蛋卷。将4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中加入50克玉米油和65毫升鲜榨橙汁。

6、如果没有橙汁，可以用牛奶或水，水和牛奶的量为55ml。搅拌均匀，然后过筛50克低筋面粉，制成蛋黄糊。

7、蛋白中挤入少许柠檬汁，用打蛋器搅打，搅打过程中加入50克细砂糖，搅打至形成大曲线。

8.然后倒入蛋黄糊，搅拌均匀，倒入铺有羊皮纸的烤盘上，敲出大气泡，使其均匀铺开。放入烤箱烤12分钟左右，然后从烤箱中取出，放在晾衣架上，盖上防油纸，晾凉。

9、淡奶油中加入细砂糖，搅拌均匀，冷却，冷却后的戚风蛋糕卷胚两端剪掉一点，然后涂上淡奶油，卷起来。

10.在霍皮卷的背面轻轻涂上淡奶油，然后将戚风卷向内卷起来，这里淡奶油是用来扎蛋糕卷的。

11、卷起来，用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时左右，然后切成小块即可食用。