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疫情期间如何保障方舱医院、隔离点的餐盒安全？近日，闵行区市场监管局对团餐配送企业、集中隔离观察点、临时救治等开展食品安全全面监管。点和其他膳食供应地点。截至目前，已对约3000户家庭进行检查检查，其中98户受到责令改正，2户受到处罚。

简介闵行区市场监管局对餐饮单位开展食品安全综合监管。来源闵行区市场监管局

疫情期间，方舱医院、隔离点等场所的人员日常主要依靠餐饮企业配送生鲜食品。位于莘庄工业区的龙深食品集团是为方舱医院提供膳食的骨干企业。一位公司负责人表示，“目前，公司主要为国家会展和颛桥避难所提供食品保障，每天维持约3万至4万份餐食供应，高峰时供应约5万至6万份餐食。”，“他说。服装材质。”

近日，闵行区市场监管人员来到永新食品集团进行检查。检查人员进入仓库、生产车间、消区、中央厨房等各个生产环节，对常温储存、冷藏冷冻食品原料、新鲜烹制的菜肴、现场样品、一次性餐盒等物品进行检查。同时，每日对生产员工进行健康登记检查，实行综合监督指导。

除了工作场所的食品安全外，对公司的配送环节也有严格要求，配送人员与生产人员必须全程非接触。

疫情发生以来，民用口岸市场监管局牵头加强与相关部门联动，找准实际效益，动态确定临时医疗点、隔离酒店、隔离点的餐饮单位、数量和方式。向辖区内重点疫情村提供信息，及时识别监管重点点，避免监管盲点。

简介闵行区市场监管局对餐饮单位开展食品安全综合监管。来源闵行区市场监管局

目前该地区有300个主要地点，其中5个通过公共餐饮单位分布，两个通过企业和机构自助餐厅分布。隔离点和隔离酒店有150个地点采用团餐配送方式提供餐食，保证每餐约968万份餐食。

闵行区市场监管局根据排查情况及时制定工作计划，根据风险程度明确监管频次，对避难场所进行24小时现场监控，对群体进行24小时现场监控。餐馆。饲养设施、接收机构、事业单位要每日监测一次，供餐设施每两天监测一次，现场检查每天至少一次，落实到人、落实到人。对于在方舱提供餐食的大型企业，专门配备了主管人员，保证食品加工全过程的物资供应。

闵行区市场监管局正在通过“现场检查+视频检查+企业自查”的方式检查监管是否到位。通过在线培训、签署食品安全承诺书等方式，引导企业切实履行食品安全重点责任。同时，积极会同有关部门，提前介入对餐饮企业资质进行审核确认，对餐厅经营能力、食品安全风险等进行初步评估和检查，并提出相关意见。

吴俊彦新民晚报编辑陆哲通讯员

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